Globalement, le salon de cette année a maintenu une forte fréquentation, avec un profil de visiteurs toujours majoritairement composé d'acheteurs professionnels. Les échanges ont été dynamiques, ciblés et axés sur un objectif précis.
Par rapport aux années précédentes, on a constaté moins de visiteurs « qui ne faisaient que flâner » et beaucoup plus de visiteurs venus avec des besoins et des objectifs précis.
Au fil des échanges réguliers avec les clients, plusieurs tendances se sont dégagées : les demandes sont plus précises, les décisions sont prises avec plus de prudence et la sensibilité aux prix et à l’offre s’est accrue.
Cela indique que le secteur passe d'une logique axée sur les attentes à une logique axée sur la réalité.
Si cette forte affluence témoigne de la persistance de la demande, alors les changements de prix sont d'autant plus remarquables.
Au cours des discussions menées lors de l'exposition, un consensus croissant s'est dégagé :
Les prix de certains produits commencent à afficher des prévisions à la hausse.
Ce phénomène n'est pas dû à un seul facteur, mais plutôt à une combinaison d'influences, notamment :
Soutien provenant des coûts des matières premières
Resserrement dans certaines parties du côté alimentation
Une reprise progressive de la demande en aval
Il ressort des retours et des échanges lors de l'exposition une tendance plus claire :
Le secteur évolue vers un rythme plus rationnel, les prix ne subissent plus une pression unilatérale et les partenariats mettent davantage l'accent sur la stabilité et la valeur à long terme.
Cela laisse penser que la concurrence future ne reposera pas uniquement sur le prix, mais sur une combinaison de facteurs :
Capacité d'approvisionnement + capacité de service + fiabilité.
Bien que l'exposition se soit conclue avec succès, les changements du marché ne font que commencer.
Pour les entreprises, ce qui compte vraiment, ce n'est pas seulement de saisir une opportunité ponctuelle, mais de conserver un jugement sûr et un rythme constant malgré les changements.
Si vous avez des besoins similaires ou souhaitez approfondir le sujet, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment.
Date de publication : 30 avril 2026
